Gogoși cu Frișcă și Căpșune

Gogoșile cu frișcă și căpșune sunt o alegere perfectă pentru momentele de răsfăț. Pufoase și aromate, aceste gogoși sunt ușor de pregătit și garantat vor deveni un desert preferat.

Ingrediente

Pentru Gogoși

300 g făină
1 ou
45 g zahăr
Un praf de sare
7 g drojdie uscată
140 ml lapte cald
40 g unt moale

Pentru Decor

250 ml frișcă lichidă
3 linguri zahăr pudră
100 g căpșune

Mod de Preparare

Activarea Drojdiei: Într-un castron mic, combinați zahărul, drojdia și laptele cald, amestecând până când drojdia se dizolvă. Într-un alt bol, bateți oul ușor.
Pregătirea Aluatului: Într-un bol mare, cerneti făina și adăugați sarea. Faceți o gaură în mijloc și turnați ingredientele umede. Amestecați cu o spatulă până începe să se formeze un aluat.
Frământarea: Continuați să frământați aluatul cu mâinile, adăugând treptat untul moale. Frământați până când untul este complet încorporat și aluatul devine neted și elastic.
Dospirea Aluatului: Formați o bilă din aluat, acoperiți-o cu un prosop curat sau folie de plastic și lăsați-o să crească într-un loc călduros timp de o oră, până când își dublează volumul.
Modelarea Gogoșilor: După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 8 porții egale și formați bile din fiecare porție. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească pentru alte 30 de minute.
Prăjirea: Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți gogoșile la foc mic, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoateți gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și lăsați-le să se răcească.
Asamblarea Gogoșilor:
- Tăiați gogoșile răcite pe jumătate, pe lungime.
- Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă și pufoasă.
- Tăiați căpșunele în bucăți mici.
- Cu ajutorul unui poș, umpleți partea de jos a fiecărei gogoși cu frișcă și adăugați deasupra bucăți de căpșune.
Finalizarea: Acoperiți frișca și căpșunele cu cealaltă jumătate a gogoșii și presărați puțin zahăr pudră deasupra.