Daca esti in cautarea unei variante vegetariene la drobul traditional de Paste sau doresti pur si simplu sa incerci ceva nou si delicios, drobul de ciuperci este alegerea perfecta. Usor de preparat si incredibil de gustos, acesta va fi cu siguranta pe placul tuturor.
Ce iti trebuie:
- 500 g de ciuperci, curatate si taiate in bucati mici
- 3 cepe, tocate fin
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 1/2 cana supa de legume
- 2 linguri de faina
- Sare si piper, dupa gust
- Ulei pentru prajire
- Patrunjel verde, tocat, pentru decor
Cum se face:
- Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si adauga ciupercile. Lasa-le sa se prajeasca pana cand apa se evapora si incep sa capete o culoare aurie.
- Adauga ceapa tocata si lasa sa se caleasca pana cand devine transparenta. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
- Adauga usturoiul zdrobit si continua sa prajesti totul impreuna pentru inca cateva minute, astfel incat aromele sa se imbibe bine.
- Presara faina peste amestecul de ciuperci si ceapa, amestecand bine pentru a integra faina si pentru a nu lasa grumazuri.
- Pune compozitia intr-o forma de copt pregatita in prealabil cu putin ulei si tapetata cu faina, niveland bine.
- Toarna incet supa de legume peste amestecul din forma si presara deasupra patrunjel tocat.
- Acopera forma cu folie de aluminiu si coace in cuptorul preincalzit la 150°C timp de 30 de minute. Scoate folia si mai coace pentru alte 10-15 minute, pana cand drobul prinde o crusta frumos aurie deasupra.
Si gata, ai preparat un drob de ciuperci absolut delicios, care se poate servi atat cald, cat si rece, in functie de preferinte. Este o reteta minunata, plina de arome si texturi placute, perfecta pentru orice masa in familie sau pentru ocazii speciale. Pofta buna!
