Desert cu Pișcoturi și Nuci – Rețeta Care Îți Încântă Papilele Gustative
Acest desert cu pișcoturi, cremă fină și pandișpan cu nucă este alegerea perfectă pentru o masă festivă sau pentru momentele în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva special. Urmărește pașii simpli și pregătește un desert spectaculos, gata să impresioneze!
Ingrediente:
Pentru desert:
- 350 g zahăr
- 300 g unt moale
- 1 plic budincă de vanilie
- 200 g biscuiți sau pișcoturi
- 550 ml lapte proaspăt
- 5 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 g nuci (bucăți mari)
- 75 g făină
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 40 g unt
- 30 ml lapte proaspăt
Pentru decor:
- 100 g migdale feliate
Cum Să Prepari Desertul cu Pișcoturi și Nuci
- Prepararea cremei:
- Separă gălbenușurile de albușuri.
- Într-un bol, mixează gălbenușurile cu 200 g zahăr și zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare.
- Gătește amestecul pe baie de abur timp de 10 minute, amestecând constant. După răcire, mixează-l pentru un minut.
- Într-un alt bol, bate untul moale până devine cremos. Încorporează treptat amestecul de ouă, amestecând până obții o cremă fină.
- Pregătirea budincii:
- Amestecă plicul de budincă de vanilie cu 400 ml lapte rece și fierbe-l până se îngroașă. Acoperă cu folie alimentară pentru a preveni formarea crustei și lasă-l să se răcească complet.
- După răcire, amestecă budinca cu crema de ouă și unt.
- Prepararea pandișpanului cu nuci:
- Bate albușurile spumă tare cu 150 g zahăr.
- Încorporează făina și nucile tăiate bucăți mari, amestecând ușor pentru a păstra aerarea.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-o la 180°C timp de 25 de minute. Lasă pandișpanul să se răcească complet.
- Asamblarea desertului:
- Înmoi pișcoturile în 100 ml lapte și formezi un strat uniform într-o tavă.
- Întinde o parte din cremă peste pișcoturi, așază pandișpanul peste cremă și adaugă restul cremei.
- Formează un al doilea strat de pișcoturi deasupra.
- Glazura și decorarea:
- Topește ciocolata cu untul și laptele la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.
- Întinde glazura uniform peste desert și presară migdalele feliate pentru decor.
- Răcirea:
- Lasă desertul la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
Un Desert Ușor, Dar Impresionant
Acest desert cu pișcoturi și nuci combină texturile crocante cu cele cremoase, fiind ideal pentru orice ocazie. Fie că îl servești la o petrecere sau într-o zi obișnuită, va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale.
Poftă bună!
