Dacă ești în căutarea unui desert care să-ți răsfețe papilele gustative, te invit să încerci o prăjitura cu nuci, o combinație perfectă de texturi și arome. Acest desert, cu un gust bogat și satisfăcător, este ideal pentru orice ocazie. Iată cum o poți pregăti:
Ingrediente Necessare:
Pentru Aluat:
- Făină: 500 g
- Unt: 200 g
- Iaurt: 200 g
- Zahăr: 150 g
- Praf de Copt: 1 linguriță
- Gălbenușuri: 3
Pentru Umplutură:
- Nuci Măcinate: 200 g
- Unt: 200 g
- Lapte: 200 ml
- Albușuri: 3
- Zahăr: 150 g
- Făină: 200 g
- Praf de Copt:
Pentru Sosul Caramel:
- Zahăr: 200 g
- Apă: 100 ml
- Unt: 60 g
- Smântână Lichidă: 180 ml
Mod de Preparare:
- Pregătirea Aluatului: Începe cu amestecarea untului moale cu făina, zahărul și praful de copt. Integrează gălbenușurile și iaurtul, frământând până la omogenizarea completă a ingredientelor. Împarte aluatul în două părți egale.
- Asamblarea: Întinde prima parte a aluatului într-o tavă pregătită, creând baza prăjiturii.
- Umplutura: Combina ingredientele uscate – făina, zahărul, praful de copt și nucile măcinate. Într-un vas separat, topește untul, amestecă-l cu laptele și albușurile bătute spumă, apoi încorporează ingredientele uscate.
- Finalizarea: Toarnă umplutura peste baza din tavă și acoperă cu a doua foaie de aluat. Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
- Sosul Caramel: Caramelizați zahărul cu apa până la obținerea unei culori aurii, apoi adăugați untul și smântâna lichidă, amestecând până la omogenizare.
Servește prăjitura răcită, decorată cu sosul caramel și, dacă dorești, presărată cu fulgi de migdale pentru un plus de textură și aspect.
Această prăjitura cu nuci nu doar că va deveni un desert favorit în familia ta, dar este și o alegere splendidă pentru sărbători sau întâlniri cu prietenii. Savurează fiecare înghițitură și lasă-te purtat într-o lume a gusturilor autentice și a aromelor bogate.
