Croissante de Casă cu Șuncă și Cașcaval – Rețetă Ușor de Urmat
Bine ați venit pe blogul nostru culinar! Astăzi vă aducem o rețetă savuroasă pentru croissante de casă cu șuncă și cașcaval, ideale pentru a începe ziua sau pentru a le servi ca gustare. Aceste croissante sunt pufoase, delicioase și foarte ușor de preparat.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 25 g drojdie proaspătă
- 125 ml iaurt
- 125 ml lapte
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 ouă
- 80 g unt (la temperatura camerei)
- Puțin ulei
- 12-13 felii subțiri de șuncă
- 12-13 felii subțiri de cașcaval
- Susan și mac pentru decor
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Maielei:
Într-un bol, combinați drojdia cu 50 ml lapte călduț și 3 linguri de făină. Amestecați până obțineți o consistență cremoasă și lăsați să crească timp de 10 minute într-un loc cald.
2. Prepararea Aluatului:
Adăugați restul de făină, ouăle, sarea, zahărul și treptat, iaurtul și laptele. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
3. Frământarea Aluatului:
Puneți aluatul pe blat, unseți-vă mâinile cu făină sau ulei și frământați timp de aproximativ 10 minute. Împărțiți aluatul în 8 bile egale și întindeți fiecare în formă de foaie circulară de aproximativ 20-22 cm.
4. Asamblarea Foiurilor:
Ungeți fiecare foaie cu unt și suprapuneți-le, lăsând ultima foaie neunsă. Întindeți această grămadă de foi într-o foaie mare de aproximativ 42-43 cm și împărțiți-o în 12 triunghiuri.
5. Umplutura:
Așezați o felie de șuncă și una de cașcaval pe fiecare triunghi și rulați de la bază.
6. Dospirea:
Lăsați croissantele la loc cald pentru 30 de minute, apoi puneți-le la frigider pentru încă 30 de minute.
7. Coacerea:
Ungeți croissantele cu ou bătut cu puțin lapte, presărați susan și mac pe deasupra și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15-30 de minute, până când devin aurii și pufoase.
Sfaturi Utile:
- Folosiți o tavă suficient de mare pentru a lăsa loc croissantelor să se coacă uniform.
- Asigurați-vă că iaurtul și laptele sunt ușor călduțe pentru a ajuta drojdia să crească mai eficient.
- Dacă nu aveți un loc cald pentru dospire, încălziți cuptorul pentru 3 minute, opriți-l și puneți tava de croissante în el pentru o dospire rapidă.
Servire:
Aceste croissante sunt perfecte pentru a fi savurate dimineața, la prânz sau ca gustare. Poftă bună!
