Cremă de Lămâie – Desert Ușor și Aromat în 20 de Minute

Cremă de Lămâie – Desert Ușor și Aromat în 20 de Minute

Cremă de Lămâie Ușoară și Aromată – Desertul Perfect în 20 de Minute

Dacă îți dorești un desert rapid, răcoritor și plin de aromă, această cremă de lămâie este soluția ideală. Cu o textură fină și un gust intens de lămâie, se potrivește de minune ca umplutură sau topping pentru diverse deserturi.


Ingrediente:

  • 2 lămâi mari (pentru suc și coajă)
  • 2 ouă proaspete
  • 40 g unt fin
  • 100 g zahăr tos
  • Un vârf de cuțit de vanilie (opțional)

Cum Să Pregătești Crema de Lămâie

  1. Pregătirea ingredientelor:
    • Răzuiește fin coaja de lămâie, având grijă să nu incluzi partea albă, care este amară. Stoarce sucul din lămâi și pune-l deoparte.
  2. Amestecul de bază:
    • Într-un castron, amestecă sucul de lămâie cu zahărul. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
  3. Bătutul ouălor:
    • Într-un bol separat, bate ouăle cu un tel până devin spumoase. Adaugă amestecul de lămâie și zahăr peste ouă, mixând constant. Include și coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
  4. Gătirea cremei:
    • Pune compoziția într-o oală mică, la foc mic. Adaugă untul și amestecă constant cu un tel sau o spatulă, pentru a preveni formarea cocoloașelor.
  5. Îngroșarea:
    • Continuă să gătești crema la foc mic, până când aceasta se îngroașă și capătă o textură fină și mătăsoasă.
  6. Strecurarea:
    • Pentru o consistență perfectă, strecoară crema printr-o sită fină, pentru a elimina eventualele reziduuri de coajă sau cocoloașe.
  7. Răcirea:
    • Transferă crema în recipiente curate și las-o să se răcească la temperatura camerei. Poți să o păstrezi la frigider înainte de utilizare.

Cum Poți Folosi Crema de Lămâie

  • Umplutură: Pentru prăjituri, eclere sau tarte.
  • Topping: Pentru clătite, brioșe sau checuri.
  • Desert de sine stătător: Servită în pahare mici, decorată cu frișcă sau fructe proaspete.

Sfaturi pentru O Cremă Perfectă

  • Atenție la foc: Crema trebuie gătită la foc mic, pentru a evita coagularea ouălor.
  • Adăugarea untului: Asigură-te că untul este încorporat treptat, pentru o textură uniformă.
  • Depozitare: Crema de lămâie se păstrează la frigider, într-un recipient ermetic, pentru până la 3 zile.

Un Strop de Răsfăț 

Cremă de lămâie este desertul perfect pentru momentele în care vrei ceva rapid, ușor și răcoritor. Încearc-o și bucură-te de o explozie de arome care îți va încânta simțurile!

Poftă bună!

More Similar Posts

Most Viewed Posts