Cornulețe Fragede cu Untură – Desertul Tradițional al Sărbătorilor
Cornulețele fragede cu untură sunt nelipsite de pe masa de sărbători. Cu o textură delicată și o umplutură aromată, sunt perfecte pentru a aduce bucurie familiei și prietenilor.
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 600 g făină
- 250 g untură
- 180 g zahăr pudră
- 2 ouă
- 1 linguriță oțet
- 1 pliculeț praf de copt
- 100 g smântână
- Pentru umplutură:
- Rahat, tăiat în bucăți mici
- Amestec de nucă măcinată și gem de prune
- Pentru decor:
- Zahăr pudră
Cum Să Pregătești Cornulețe Fragede cu Untură
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă untura cu zahărul pudră, folosind o lingură de lemn sau un mixer până obții o compoziție cremoasă.
- Adaugă ouăle, smântâna și oțetul, continuând să amesteci până la omogenizare.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în amestecul lichid.
- Frământă aluatul cu mâinile până devine neted și ușor de modelat.
- Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1 oră pentru a se întări.
- Pregătirea umpluturii:
- Tăiați rahatul în bucăți mici.
- Amestecați nucile măcinate cu gemul de prune până obțineți o pastă omogenă.
- Modelarea cornulețelor:
- Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată, într-o formă circulară, de aproximativ 3 mm grosime.
- Taie aluatul în triunghiuri egale, similar felierii unei pizza.
- Așază umplutura dorită la baza fiecărui triunghi și rulează de la bază spre vârf pentru a forma cornulețele.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
- Coace-le timp de 15-20 de minute, până devin ușor aurii.
- Decorarea:
- După coacere, lasă cornulețele să se răcească ușor, apoi tăvălește-le prin zahăr pudră pentru un finisaj elegant și dulce.
Sfaturi pentru Cornulețe Perfecte
- Textura: Untura face cornulețele extrem de fragede. Dacă preferi, poți folosi jumătate untură și jumătate unt.
- Umplutura: Variază umpluturile cu magiun de prune, gem de caise sau alte combinații preferate.
- Depozitare: Păstrează cornulețele într-o cutie ermetică – rămân fragede timp de 1-2 săptămâni.
Un Desert Tradițional pentru Orice Ocazie
Cornulețele fragede cu untură sunt mai mult decât un desert – sunt o tradiție care aduce împreună familia și prietenii. Aromate, delicate și ușor de făcut, sunt alegerea perfectă pentru sărbători sau momentele speciale.
Poftă bună!
