Ingrediente:
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 1 felie mare de pâine (sau 2 mici)
- 100 ml lapte
- 700 g carne de porc măcinată
- 5 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 linguriță cimbru uscat
- 2 ouă
- 250 ml ulei pentru prăjit
Pentru decor:
- Frunze de salată
- Roșii cherry
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
- Toacă ceapa fin și pune-o deoparte.
- Înmoaie feliile de pâine în lapte timp de câteva minute, apoi stoarce-le bine și sfărâmă-le ușor cu mâna.
2. Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, combină carnea de porc măcinată cu ceapa tocată, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, sarea, piperul, cimbrul, ouăle și pâinea înmuiată.
- Frământă bine compoziția cu mâinile până devine omogenă și ușor de modelat.
3. Formarea chiftelelor:
- Unge-ți palmele cu puțin ulei pentru a evita lipirea compoziției și formează chifteluțele de dimensiunea dorită.
4. Prăjirea:
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
- Prăjește chiftelele pe ambele părți, la foc mediu, până capătă o crustă aurie și sunt bine pătrunse.
5. Servirea:
- Scoate chiftelele pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Servește-le calde, pe un platou decorat cu frunze de salată și roșii cherry.
Sfaturi:
- Poți adapta rețeta adăugând condimente preferate, precum paprika sau boia afumată, pentru un plus de aromă.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți coace chiftelele în cuptor la 200°C, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, timp de 20-25 de minute.
Un gust tradițional care încântă întreaga familie!
Chifteluțele de porc sunt o opțiune clasică și versatilă pentru orice masă. Fie că le servești simple, cu o garnitură de cartofi sau cu salată, acest preparat va aduce întotdeauna zâmbete la masă.
Poftă bună și spor la gătit!
