Ingrediente:
- 1 kg carne mixtă tocată (vită și porc)
- 300 g cartofi (dați pe răzătoarea fină)
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 1 ou
- 3 linguri mărar proaspăt tocat
- 60 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 3 linguri griș
- Sare, piper și coriandru măcinat, după gust
- Ulei pentru uns tava
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
- Curăță și toacă fin ceapa și usturoiul, folosind un blender pentru o textură uniformă. Dacă este nevoie, adaugă puțină apă pentru a ușura procesul.
- Dă cartofii pe răzătoarea fină și stoarce excesul de lichid.
2. Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa și usturoiul.
- Adaugă cartofii răzuiți, oul, mărarul tocat, smântâna lichidă, grișul și condimentele (sare, piper și coriandru).
- Frământă bine compoziția timp de 2-3 minute, până când toate ingredientele sunt omogenizate.
- Acoperă bolul și lasă compoziția să se odihnească timp de 15 minute.
3. Modelarea și coacerea:
- Modelează compoziția în forme de chiftele egale și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă ușor cu ulei.
- Preîncălzește cuptorul la 210°C și coace chiftelele timp de 25-30 de minute.
- Pentru un aspect auriu, setează cuptorul pe funcția grill sau mărește temperatura în ultimele 2-3 minute.
Sfaturi pentru servire:
- Servește chiftelele calde, alături de o garnitură de piure de cartofi, orez sau o salată proaspătă.
- Poți adăuga un sos de iaurt cu usturoi sau o garnitură de legume la abur pentru un plus de savoare.
Un preparat sănătos și plin de gust!
Chiftelele la cuptor sunt perfecte pentru o masă delicioasă și echilibrată, fără a face compromisuri la capitolul aromă. Ideale pentru familie, acest preparat va deveni rapid unul dintre preferatele tale.
Poftă bună și spor la gătit!
