Chec pufos de post – Desert simplu și gustos, fără ouă sau lactate
Checul de post este una dintre cele mai apreciate rețete în perioadele de post, dar și atunci când vrei un desert ușor și rapid, fără ouă, lapte sau unt. Această variantă are o textură pufoasă, gust echilibrat și un aspect marmorat care îl face ideal pentru a fi servit alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Se prepară din ingrediente simple, la îndemână, și nu necesită tehnici complicate.
Ingrediente necesare:
-
250 g făină albă
-
150 g zahăr
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
50 ml ulei
-
250 ml apă minerală carbogazoasă
-
2 linguri cacao
-
1 linguriță oțet de mere (opțional, pentru extra finețe)
-
Un praf de sare
Mod de preparare:
-
Pregătirea aluatului:
Într-un bol încăpător, se amestecă făina cernută cu zahărul, praful de copt și sarea. Se adaugă uleiul, apa minerală și esența de vanilie, apoi se amestecă totul cu un tel sau mixer până la omogenizare. -
Crearea modelului marmorat:
Se împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele se adaugă cacaoa și se amestecă bine. Cele două compoziții se toarnă alternativ în tava pregătită, lingură cu lingură, pentru un efect marmorat. -
Coacerea:
Se coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30-35 de minute. Se face testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt. -
Răcirea și servirea:
După coacere, se lasă să se răcească în tavă. Se poate pudra cu zahăr pentru un plus de aspect și gust.
Sfaturi pentru un chec reușit:
-
Adaugă coajă rasă de portocală sau lămâie pentru aromă intensă.
-
Poți încorpora nuci, stafide sau ciocolată de post pentru un plus de textură.
-
Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l tăia pentru felii perfecte.
Checul pufos de post este dovada că și fără ouă sau lapte poți avea un desert delicios, aromat și rapid. E perfect atât pentru zilele de post, cât și pentru momentele în care vrei o gustare dulce și simplă.
