Ingrediente:
- 1 cană și jumătate de făină
- 1 cană și jumătate de zahăr
- 7 linguri de ulei
- 7 linguri de apă
- 7 ouă
- 1-2 linguri de pudră de cacao
- 1 pliculeț de praf de copt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
- Separarea ouălor: Separă albușurile de gălbenușuri într-un bol.
- Baterea albușurilor: Bate albușurile cu un mixer până obții o spumă fermă.
- Pregătirea siropului: Într-o cratiță, fierbe apa cu zahărul la foc mic, până când zahărul se topește complet.
- Toarnă siropul fierbinte peste spuma de albușuri, amestecând încet, pentru a păstra textura aerată.
2. Formarea compoziției:
- Încorporează treptat făina cernută, amestecată în prealabil cu praful de copt și zahărul vanilat.
- Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând bine după fiecare.
- Încorporează uleiul, amestecând până când aluatul devine omogen și fără cocoloașe.
3. Crearea efectului marmorat:
- Separă o parte din aluat într-un bol separat și amestec-o cu pudra de cacao.
- În tăvile pregătite (unse cu unt și tapetate cu făină), toarnă compoziția simplă.
- Adaugă deasupra aluatul cu cacao, apoi folosește o furculiță pentru a crea un efect marmorat, amestecând ușor cele două compoziții.
4. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace checul timp de 30-40 de minute, până când devine auriu și trece testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi utile:
- Poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă.
- Dacă dorești un chec mai dulce, presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Un desert clasic, mereu apreciat!
Acest chec pufos de casă este ușor de preparat și incredibil de gustos. Perfect alături de o ceașcă de ceai sau cafea, va aduce un strop de răsfăț în fiecare zi.
Poftă bună și spor la gătit!
