Chec marmorat cu ciocolată – desert fraged și spectaculos, cu efort minim
Cine n-a gustat măcar o dată un chec marmorat bine făcut? Este unul dintre cele mai simple și îndrăgite deserturi, iar combinația de aluat vanilat cu ciocolată oferă un efect vizual plăcut și un gust echilibrat. Această rețetă clasică, cu ingrediente accesibile, se pregătește rapid și este perfectă pentru weekenduri sau gustări de zi cu zi.
Ingrediente (pentru o tavă de 20×10 cm)
Pentru aluat:
-
200 g unt moale
-
200 g zahăr
-
4 ouă
-
45 ml lapte (aproximativ 3 linguri)
-
½ linguriță extract de vanilie
-
Un praf de sare
-
190 g făină albă
-
2 lingurițe praf de copt
-
50 g ciocolată neagră (pentru desert)
Pentru tavă și decor:
-
Puțin unt și pesmet pentru tapetat
-
Zahăr pudră pentru presărat deasupra
Cum se prepară
1. Pregătește ingredientele:
Scoate din timp ouăle, untul și laptele din frigider – toate trebuie să fie la temperatura camerei.
2. Ciocolata:
Rupe ciocolata bucăți și topește-o la bain-marie. Las-o să se răcească ușor.
3. Aluatul de bază:
Mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare. Pune laptele, extractul de vanilie și sarea. La final, încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecă doar cât să omogenizezi compoziția.
4. Marmoratul:
Împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele adaugă ciocolata topită. Toarnă mai întâi aluatul simplu în tava unsă și tapetată cu pesmet, apoi cel cu ciocolată. Amestecă lejer cu o furculiță pentru a crea modelul marmorat.
5. Coacerea:
Pune checul în cuptorul preîncălzit la 175°C și coace timp de 50–60 de minute. Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată, este gata.
6. Servirea:
După ce s-a răcit complet în tavă, scoate checul și presară zahăr pudră deasupra. Se păstrează proaspăt dacă este învelit în folie și ținut într-un loc răcoros.
Un chec cu textură fragedă, gust echilibrat între vanilie și ciocolată și un aspect care atrage privirile. Simplu, dar cu un rezultat demn de a fi servit cu mândrie la orice masă.
