Ingrediente:
Pentru aluat:
- 300 ml apă minerală carbogazoasă
- 150 ml suc de fructe naturale (mix de măr, morcov și portocală)
- 125 ml ulei vegetal
- 3 linguri esență de vanilie
- 1 fiolă esență de migdale
- Coaja rasă de la o lămâie proaspătă
- 1 pliculeț de praf de copt
- Un vârf de sare
- 100 g zahăr brun
- 80 g zahăr alb
- 400 g făină
Pentru compoziția cu cacao:
- 1/4 din aluatul preparat
- 1 lingură cacao de calitate
- 2 linguri apă minerală
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului de bază:
- Într-un bol mare, combină apa minerală, sucul de fructe, uleiul, esențele de vanilie și migdale, coaja de lămâie, praful de copt și sarea. Amestecă bine folosind un tel.
- Adaugă treptat zahărul brun și cel alb, continuând să amesteci până se dizolvă complet.
- Cerne făina peste compoziție, adăugând-o treptat, și amestecă ușor cu o spatulă pentru a obține un aluat aerat și omogen.
2. Pregătirea compoziției cu cacao:
- Separă 1/4 din aluatul preparat într-un bol separat.
- Adaugă cacaoa și cele 2 linguri de apă minerală în acest aluat și amestecă până devine omogen.
3. Asamblarea checului:
- Unge o tavă de chec cu ulei și tapeteaz-o cu făină sau hârtie de copt.
- Toarnă 3/4 din aluatul simplu în tavă și nivelează suprafața.
- Adaugă compoziția cu cacao peste aluatul simplu, folosind o lingură pentru a crea un efect marmorat.
- Folosește un cuțit sau o furculiță pentru a trasa câteva linii în aluat, accentuând modelul marmorat.
4. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace checul timp de 1 oră și 15 minute sau până când trece testul scobitorii.
- Lasă checul să se răcească complet în tavă, apoi scoate-l cu grijă.
Decorare și servire:
- Presară zahăr pudră pe deasupra pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.
- Servește-l alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un moment de răsfăț.
Un chec de post plin de savoare!
Această rețetă de chec cu apă minerală și arome naturale este ușor de preparat și extrem de versatilă. Este desertul ideal pentru zilele de post, dar și pentru momentele în care vrei ceva dulce și sănătos.
Poftă bună și spor la gătit!
