Haideți să vorbim despre o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru iubitorii de cartofi și sosuri cremoase. Astăzi vă prezint o variantă proprie de Cartofi la cuptor cu sos Carbonara, care vă va aduce un zâmbet pe buze de la prima degustare.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g de cartofi albi
- 50 g de parmezan ras
- 3 gălbenușuri
- 180 g smântână groasă
- 150 g de cașcaval ras
- 75 g de bacon tăiat în fâșii
- 1 ardei roșu mărunt tocat
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper alb după gust
Procesul de pregătire este simplu și plăcut:
- Începeți prin a fierbe cartofii în apă cu sare, pentru aproximativ un sfert de oră. După fierbere, îi lăsăm să se odihnească puțin, apoi îi curățăm și îi tăiem cuburi.
- Într-un bol, pregătiți sosul amestecând smântâna cu gălbenușurile, parmezanul și cașcavalul ras. Adăugați sare și piper după gust.
- Într-o tigaie, prăjiți ușor baconul, doar câteva minute. După ce este gata, îl amestecați cu cartofii cuburi și ardeiul tocat.
- Într-o tavă antiaderentă, așezați amestecul de cartofi, ardei și bacon, și turnați deasupra sosul cremos de smântână.
- Finalizați cu pătrunjel proaspăt tocat și coaceți totul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 25 de minute.
După coacere, lăsați cartofii să se răcorească puțin înainte de servire.
Această rețetă de cartofi la cuptor în sos Carbonara este ideală pentru o masă în familie sau când vrei să-ți impresionezi invitații cu ceva gustos, dar fără prea mult efort. Poftă bună!
