Astăzi vă propunem o rețetă care transformă simplii cartofi într-o mâncare deosebită, îmbogățită cu aroma de cimbru și usturoi: Cartofi Înăbușiți cu Cimbru și Usturoi.
Ingrediente necesare:
- 6-8 cartofi de mărime medie, curățați și feliați subțire
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cană de supă de legume sau apă simplă
- Cimbru proaspăt sau uscat, 1 lingură sau, respectiv, 1 linguriță
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru un plus de culoare și aromă (opțional)
Mod de preparare pas cu pas:
Pregătirea cartofilor: După ce i-ați curățat și feliat, spălați-i bine și lăsați-i să se scurgă.
Călirea usturoiului: Într-o tigaie încăpătoare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și adăugați usturoiul tocat. Lăsați-l să se călească până când își eliberează aroma, având grijă să nu se ardă.
Adăugarea cartofilor: Puneți cartofii în tigaie, asigurându-vă că fiecare felie este acoperită de ulei și usturoi. Lăsați-i să se prăjească ușor pentru câteva minute, amestecând din când în când.
Adăugarea lichidului: Turnați supa sau apa peste cartofi, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic pentru 15-20 de minute, sau până când cartofii devin fragezi.
Aromatizarea cu cimbru: Adăugați cimbru și condimentați cu sare și piper, după gust. Continuați să fierbeți totul la foc mic pentru încă 5-7 minute, până când cartofii sunt complet pătrunși de arome.
Finalizarea și servirea: Transferați cartofii într-un bol de servire și, dacă doriți, adăugați pătrunjel proaspăt tocat pentru o notă de prospețime și culoare. Această mâncare se servește excelent fie ca garnitură alături de felul principal, fie ca un fel principal de sine stătător, într-o masă vegetariană.
Această rețetă de cartofi etuvați cu cimbru și usturoi este o dovadă că, cu puține ingrediente și pași simpli, puteți crea mese delicioase și sățioase. Sperăm să vă inspire și să aducă un plus de savoare mesei voastre. Poftă bună!
