Rețetă Budincă fără Făină și Zahăr cu Brânză Dulce și Stafide
Acest desert este o alegere excelentă pentru cei care caută o opțiune sănătoasă și fără făină, dar plină de savoare. Brânza dulce, stafidele și textura fină fac din această budincă o delicatesă irezistibilă.
Ingrediente Necesare:
- 600 g brânză de vaci moale
- 8 linguri lapte
- 8 linguri stafide
- 2 ouă proaspete
- 8 lingurițe griș
- 8 lingurițe unt
- Sare (după gust)
- Smântână (opțional, pentru servire)
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Stafidelor:
- Taie stafidele în bucăți mici, dacă preferi.
- Pune-le într-un vas cu apă și fierbe-le la foc mic pentru câteva minute, până devin moi.
- Scoate-le și lasă-le să se scurgă și să se răcească.
2. Pregătirea Compoziției:
- Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu un praf de sare.
- Adaugă laptele și grișul, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.
- Încorporează brânza de vaci, amestecând ușor.
- Adaugă stafidele răcite și amestecă pentru a le distribui uniform.
3. Asamblarea și Coacerea:
- Unge o tavă de copt cu jumătate din cantitatea de unt topit.
- Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o cu o spatulă.
- Toarnă restul de unt topit pe deasupra pentru a obține o crustă aurie.
- Coace budinca în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până devine fermă și ușor aurie la suprafață.
Servire:
Această budincă fără făină și zahăr este delicioasă caldă sau rece. Servește-o simplă sau alături de smântână pentru un plus de cremozitate.
Poftă bună!
