Brioșe de post cu cacao și fructe – dulci și aromate, pentru orice moment
Brioșele de post cu cacao și fructe sunt dovada că deserturile fără ouă și lactate pot fi la fel de gustoase și pufoase ca cele clasice. Combinația dintre aroma intensă a pudrei de cacao și prospețimea fructelor creează un gust echilibrat, plăcut oricui. Se fac rapid și sunt ideale pentru mic dejun, gustare sau chiar pentru a le lua la pachet.
Ingrediente pentru 12 brioșe
-
250 g făină albă
-
100 g zahăr brun
-
3 linguri cacao pudră
-
1 linguriță praf de copt
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
-
1 praf de sare
-
200 ml lapte vegetal (migdale, soia, ovăz etc.)
-
100 ml ulei vegetal (floarea-soarelui sau cocos topit)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
150 g fructe (vișine, cireșe sau fructe uscate, la alegere)
-
1 lingură oțet de mere
Mod de preparare
1. Ingredientele uscate
Cerne făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul. Adaugă zahărul brun și sarea, apoi amestecă bine.
2. Ingredientele lichide
Într-un alt bol, amestecă laptele vegetal cu uleiul, esența de vanilie și oțetul de mere până devin omogene.
3. Formarea aluatului
Toarnă amestecul lichid peste cel uscat și încorporează ușor cu o spatulă, fără a amesteca excesiv, pentru a menține textura pufoasă.
4. Adăugarea fructelor
Încorporează fructele în aluat și distribuie-le uniform.
5. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtiuțe speciale. Umple formele până la trei sferturi și coace timp de 20–25 de minute, până trec testul scobitorii.
Sugestii de servire
După răcire, poți pudra brioșele cu zahăr sau le poți glazura cu ciocolată neagră de post și fulgi de cocos. Sunt excelente lângă o cană de ceai sau cafea.
