Biscuiți bicolori de Paște – fragezi, colorați și potriviți pentru întreaga familie
Dacă vrei să aduci un plus de creativitate în bucătărie, acești biscuiți de Paște în două culori sunt soluția ideală. Au un gust delicat, sunt fragezi și se transformă cu ușurință într-un decor comestibil pentru masa festivă. Aspectul de „oușoare în dungi” este obținut simplu, din două tipuri de aluat, iar efectul final merită fiecare minut petrecut în bucătărie.
Ingrediente pentru aproximativ 50 de bucăți
Aluat deschis:
-
125 g unt moale
-
150 g zahăr pudră
-
1 ou mic
-
½ linguriță extract de vanilie
-
250 g făină albă
-
1 linguriță praf de copt
-
Un praf de sare
Aluat închis:
-
Aceleași ingrediente de mai sus
-
-
15 g cacao
-
-
-
15 g zahăr brun
-
-
-
1 lingură lapte (aproximativ 15 ml)
-
Pentru lipire:
-
1 albuș de ou
Mod de preparare
1. Aluatul deschis:
Bate untul moale cu zahărul pudră și vanilia până devine cremos. Adaugă oul, apoi făina cernută, praful de copt și sarea. Frământă rapid până obții un aluat neted. Învelește-l în folie și dă-l la frigider pentru 1 oră.
2. Aluatul închis:
Urmează aceeași pași, dar adaugă și cacaoa, zahărul brun și laptele. După ce ai omogenizat compoziția, acoperă cu folie și pune la rece 60 de minute.
Formarea straturilor
Întinde ambele aluaturi (fiecare între două foi de folie alimentară) până la o grosime de 3–4 mm. Taie fâșii egale din ambele culori.
Unge o fâșie de aluat închis cu albuș, lipește peste ea una deschisă, și continuă așa până formezi o „piramidă” alternantă de culori. Împachetează-o în folie și pune-o la congelator timp de 20 de minute – astfel se va întări și va fi mai ușor de feliat.
Tăiere și coacere
Taie felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Decupează fiecare felie cu o formă de ou – poți înclina ușor forma pentru a crea efectul de dungi oblice.
Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i la 180°C timp de 10–15 minute. Biscuiții mai groși pot avea nevoie de 2–3 minute în plus.
După coacere, lasă-i câteva minute în tavă, apoi mută-i pe un grătar pentru răcire completă.
Acești biscuiți nu doar că sunt foarte gustoși, dar aduc și un plus de culoare și veselie mesei de Paște. Pot fi păstrați în cutii de metal până la o săptămână și sunt o idee excelentă pentru cadouri comestibile.
