Biscuiți cu Piersici și Cremă – Vor Dispărea de pe Masă în Câteva Minute
Acești biscuiți sunt o combinație delicioasă de texturi și arome, ideale pentru orice moment al zilei. Umpluți cu cremă de vanilie și bucăți de piersică, sunt desertul perfect pentru a răsfăța pe oricine.
Ingrediente
Pentru crema delicioasă:
- Lapte: 300 ml
- Gălbenuș de ou: 1
- Zahăr vanilat: 10 g
- Zahăr: 3 linguri
- Amidon: 2 linguri
Pentru aluatul biscuiților:
- Ouă: 2
- Zahăr: 100 g
- Ulei de floarea-soarelui: 100 ml
- Făină: 300 g
- Praf de copt: 10 g
- Coajă rasă de lămâie
Pentru umplutură:
- Piersici din compot: 80 g (tăiate bucăți)
Mod de Preparare
- Crema savuroasă: Într-un castron, amestecă laptele, gălbenușul de ou, zahărul vanilat, zahărul și amidonul. Pune amestecul pe foc mediu și amestecă continuu până se îngroașă. Transferă crema într-un pos pentru a o folosi ulterior.
- Aluatul pentru biscuiți: Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și adaugă uleiul, mixând până la omogenizare. Adaugă făina, praful de copt și coaja de lămâie, frământând până obții un aluat uniform.
- Prepararea pentru straturi crocante: Împarte aluatul în două, păstrând o parte la congelator pentru a obține un strat crocant mai târziu.
- Formarea biscuiților: Întinde partea de aluat rămasă și decupează formele de biscuiți, așezându-le pe o tavă de copt tapetată. Pe fiecare biscuit pune câteva bucăți de piersică și un strat generos de cremă de vanilie deasupra.
- Adăugarea straturilor crocante: Scoate aluatul din congelator și rade-l peste biscuiți pentru o textură crocantă.
- Coacerea: Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute, până devin aurii.
- Servirea: Lasă biscuiții să se răcorească puțin înainte de a-i servi.
Acești biscuiți cu piersici și cremă sunt un deliciu absolut, plini de savoare și textură crocantă. Sunt desertul perfect pentru a aduce bucurie la orice masă!
