Ingrediente:
Pentru umplutură:
- 1 măr mare, curățat și tăiat bucăți
- 1 lingură unt
- 1 plic zahăr vanilat
- Un vârf de cuțit scorțișoară
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 50 g zahăr
- 50 g unt, topit
- 10 g zahăr vanilat
- 2 linguri lapte
- 4 g praf de copt
- 1 ou
- Un praf de sare
Pentru finisare:
- 1 ou, amestecat cu 1 linguriță lapte
- Șofran (opțional, pentru decor)
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Mod de preparare:
1. Pregătirea umpluturii:
- Într-o tigaie, topește untul la foc mic.
- Adaugă bucățile de măr, zahărul vanilat și scorțișoara.
- Gătește până când merele devin moi și aromele se combină, apoi lasă-le să se răcească.
2. Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bate oul împreună cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare, până devin spumoase.
- Adaugă laptele și untul topit, amestecând bine.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, treptat, până obții un aluat omogen și ușor de modelat.
3. Modelarea biscuiților:
- Pe un blat presărat cu făină, întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 4-5 mm.
- Taie aluatul în forme dorite (cercuri, pătrate sau alte forme).
- Pune o linguriță de umplutură de mere pe jumătate dintre bucățile de aluat.
- Acoperă cu celelalte bucăți de aluat și sigilează bine marginile, apăsând ușor cu o furculiță.
4. Coacerea:
- Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge biscuiții cu amestecul de ou și lapte, apoi, dacă dorești, presară puțin șofran pentru un efect decorativ.
- Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 215°C timp de 12-15 minute sau până devin aurii.
Sfaturi pentru servire:
- Presară zahăr pudră deasupra biscuiților răciți, pentru un aspect festiv.
- Servește-i alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru o gustare perfectă.
Un desert care îmbină simplitatea cu savoarea!
Biscuiții cu mere caramelizate sunt un adevărat răsfăț pentru orice moment al zilei. Aromele de mere, scorțișoară și unt fac din acești biscuiți o gustare pe care toată lumea o va îndrăgi.
Poftă bună și spor la gătit!
