Salutare și bine ai venit pe blogul meu culinar! Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă deosebită, perfectă pentru zilele de post: Ardei Umpluți de Post. Este o rețetă care aduce un plus de savoare mesei, chiar și în perioadele de restricție alimentară.
Ingrediente necesare:
- 7-8 ardei grași colorați
- 500 g de ciuperci proaspete
- 100 g orez cu bob lung
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 100 ml piure de roșii
- Sare și piper, după gust
Pas cu Pas în Prepararea Ardeilor Umpluți:
- Pregătirea Ardeilor: Începe prin a tăia capacul ardeilor și scoate semințele. Curăță interiorul cu o linguriță, având grijă să nu-i strici.
- Prepararea Umpluturii: Încălzește uleiul de măsline și călește ceapa tocată și usturoiul până devin translucide. Adaugă ciupercile tăiate și sotează-le până se înmoaie.
- Amestecul de Umplutură: În tigaie, adaugă piureul de roșii, orezul spălat, morcovul ras, pătrunjelul tocat, sare și piper. Amestecă bine.
- Umplerea Ardeilor: Umple ardeii cu amestecul pregătit, având grijă să nu-i umpli prea mult.
- Coacerea Ardeilor: Pune ardeii într-o tavă, adaugă apă amestecată cu restul de piure de roșii și coace-i la 160 de grade Celsius timp de 70-80 de minute, întorcându-i o dată.
- Servirea: Servește ardeii umpluți calzi, cu mămăligă și mărar proaspăt pentru un plus de savoare.
Această rețetă de ardei umpluți de post este nu doar delicioasă, dar și sănătoasă, ideală pentru a te răsfăța fără să te simți vinovat. Poftă bună și spor la gătit!
