Aperitive cu Brânză Sărată și Verdeață – O Gustare Savuroasă
Aceste aperitive umplute cu brânză și verdeață sunt perfecte pentru orice ocazie. Cu un aluat pufos și o umplutură aromată, vor deveni rapid preferatele familiei tale!
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 350 ml lapte călduț
- 2 linguri zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 50 ml ulei
- 50 g unt moale
- 2 ouă (1 ou întreg + 1 albuș)
- 700-750 g făină
- 7 g drojdie uscată
- Pentru umplutură:
- 300 g brânză sărată (sau brânză de vaci dulce)
- Verdeață proaspătă, tocată (pătrunjel, mărar sau ceapă verde)
- Sare, după gust
- Pentru uns:
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri lapte
Cum Să Pregătești Aperitivele cu Brânză și Verdeață
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bate oul întreg și albușul cu zahărul și sarea.
- Adaugă uleiul, laptele călduț și drojdia, amestecând până se dizolvă drojdia.
- Încorporează treptat făina cernută, alternând cu untul moale.
- Frământă aluatul până devine elastic și neted, apoi formează o bilă și lasă-l la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop, timp de 60-90 de minute.
- Pregătirea umpluturii:
- Într-un bol separat, amestecă brânza sărată cu verdeața tocată. Ajustează sarea după gust, în funcție de tipul de brânză folosit.
- Modelarea aperitivelor:
- Împarte aluatul dospit în 4 părți egale și modelează-le în bile.
- Acoperă-le cu folie alimentară și lasă-le să se odihnească 15-20 de minute.
- Întinde fiecare bilă de aluat într-un cerc și taie-l în 6 triunghiuri.
- Pune o linguriță de umplutură pe baza fiecărui triunghi, apoi pliază marginile spre centru și sigilează bine.
- Coacerea:
- Așază aperitivele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
- Lasă-le să se odihnească încă 10-15 minute.
- Înainte de coacere, unge-le cu gălbenușul amestecat cu lapte pentru un luciu frumos.
- Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.
Sfaturi pentru Aperitivele Tale
- Brânza: Dacă folosești brânză dulce, adaugă puțină sare sau combinați-o cu telemea.
- Verdeața: Experimentează cu diferite ierburi pentru a varia aromele.
- Depozitarea: Aperitivele pot fi păstrate la frigider în recipiente ermetice și reîncălzite ușor înainte de servire.
Un Răsfăț pentru Orice Ocazie
Aperitivele cu brânză și verdeață sunt ușor de pregătit și perfecte pentru gustări rapide, picnicuri sau mese festive. Cu un aluat pufos și o umplutură savuroasă, vor fi un succes garantat!
Poftă bună!
