Astăzi vă împărtășesc secretul unei prăjituri care îi va încânta pe toți: Amandinele de casă. Sunt sigur că veți adora această rețetă!
Ingrediente:
- Pentru blat:
- 7 ouă
- 12 linguri de zahăr
- 8 linguri de făină
- 2 linguri de cacao
- 4 linguri de ulei
- 4 linguri de apă rece
- Un praf de sare
- 1 plic de praf de copt
- Pentru sirop:
- 250 ml apă
- 150 g zahăr
- 1 plic de cappuccino cu aromă de ciocolată
- Esență de rom după gust
- Pentru cremă:
- 500 g ciocolată cu lapte
- 500 ml frișcă lichidă
- Pentru glazură:
- 200 g ciocolată neagră
- 150 ml frișcă lichidă
- 50 g unt
Mod de preparare:
- Începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până se transformă într-o spumă fermă, apoi adăugați treptat zahărul. Combinați gălbenușurile cu uleiul și apa.
- Încorporați gălbenușurile în albușurile bătute. Separat, amestecați făina cu cacaoa și praful de copt și adăugați acest amestec peste ouă, amestecând ușor.
- Turnați compoziția într-o tavă pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 de minute.
- Pentru crema, încălziți frișca lichidă fără a o fierbe, apoi adăugați ciocolata ruptă în bucăți. Lăsați să se răcească și apoi mixați până devine pufoasă.
- Pentru sirop, caramelizați zahărul, adăugați apa și cappuccino-ul dizolvat în apă caldă, fierbeți puțin, apoi adăugați esența de rom.
- Glazura se prepară topind toate ingredientele la foc mic.
- Asamblați prăjitura: tăiați blatul în două, însiropați, adăugați crema și acoperiți cu a doua parte de blat. După ce s-a răcit bine în frigider, tăiați în bucăți și glazurați fiecare bucată individual.
Și gata! Aveți acum o prăjitură Amandină delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Sper să vă placă la fel de mult cum îmi place mie. Poftă bună!
