Rețetă Prăjitură cu Mere Pufoasă și Cremoasă
Aceasta prăjitură cu mere este una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru un desert pufos și cremos, perfect pentru orice ocazie. Se prepară ușor și, garantat, va deveni preferata familiei tale.
Ingrediente pentru blat:
- 160 g făină
- 4 linguri ulei
- 1 linguriță praf de copt
- 4 ouă
- 150 g zahăr
Ingrediente pentru stratul de brânză:
- 125 ml frișcă lichidă
- 250 g brânză
- Zahăr după gust
Ingrediente pentru umplutura de mere:
- 300 ml apă
- 1 plic budincă de vanilie
- 500 g mere curățate și tăiate cubulețe
- 80 g zahăr
Mod de preparare:
Blatul:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Albușurile se bat spumă, adăugând treptat zahărul până devin ferme.
- Încorporează gălbenușurile și uleiul unul câte unul, amestecând constant.
- Făina amestecată cu praful de copt se adaugă treptat.
- Aluatul se toarnă într-o tavă de aproximativ 30×35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 20 de minute.
Umplutura de mere:
- Pune merele tăiate cubulețe într-o cratiță cu 150 ml apă și fierbe-le aproximativ 5 minute după ce apa începe să clocotească.
- Amestecă restul de apă cu budinca de vanilie și zahărul, apoi toarnă acest amestec peste merele fierbinți.
- Fierbe amestecul până devine gros și consistent, apoi întinde-l uniform peste blatul răcit.
Glazura:
- Frișca lichidă se bate spumă, iar apoi se omogenizează cu brânza și zahărul.
- Crema obținută se întinde peste stratul de mere răcit.
- Pentru un plus de savoare, poți presăra scorțișoară pe deasupra prăjiturii.
Concluzie:
Această prăjitură cu mere este perfectă pentru a impresiona musafirii sau pentru a-ți răsfăța familia. Cu textura sa pufoasă și crema delicioasă, te va cuceri de la prima îmbucătură. Spor la gătit și Poftă bună!
