Câte felii de pâine ar trebui să mâncăm la o masă? Răspunsul clar de la Mihaela Bilic
Pâinea este adesea privită ca inamicul siluetei, dar adevărul este că nu trebuie eliminată complet din alimentație. Mihaela Bilic, medic nutriționist, subliniază că echilibrul este cheia: nu câtă pâine mănânci în total, ci cum o integrezi în farfurie.
O felie este suficient
Conform Mihaelei Bilic, o felie de pâine integrală (de mărimea palmei) este o porție corectă pentru o masă. Asta înseamnă că, în cadrul unui meniu echilibrat, pâinea nu trebuie să lipsească, dar nici să domine farfuria.
Structura recomandată a unei mese:
-
50% legume
-
25% proteine (carne, pește, ouă, lactate)
-
25% carbohidrați (pâine, cartofi, orez)
Pentru cei care doresc să slăbească, făinoasele (inclusiv pâinea) sunt eliminate temporar, pentru a reduce nivelul de insulină și a stimula arderea grăsimilor.
Ce înseamnă „porție corectă” de carbohidrați?
-
1 felie de pâine integrală
-
3-4 linguri de orez sau fasole
-
1 cartof mediu
-
1 ceașcă de cereale integrale
-
4 crackers sau 2 dischete de orez expandat
Acestea trebuie alternate, nu combinate în aceeași masă.
De ce e greșit să renunțăm complet la carbohidrați?
Carbohidrații oferă energie pentru creier și mușchi. Dacă sunt eliminați complet pentru o perioadă lungă, pot apărea stări de oboseală, nervozitate și dificultăți de concentrare. Mihaela Bilic recomandă moderația, nu excluderea completă.
Dacă vrei să slăbești:
-
Nu combina pâinea cu alți carbohidrați la aceeași masă
-
Redu porția cu 30-50%
-
Păstrează legumele și proteinele ca elemente de bază
Concluzie:
Pâinea nu este dușmanul siluetei dacă este consumată cu măsură. O felie este de ajuns la o masă, mai ales dacă vrei să slăbești sau să îți menții greutatea. Ceea ce contează este proporția în farfurie, nu interdicțiile rigide.
