Noi nu mai cumpărăm ciuperci – le cultivăm acasă, în sticle și saci
Dacă ai visat vreodată să-ți crești singur ciupercile acasă, fără griji legate de chimicale sau prospețime, acum e momentul perfect. Cu o sticlă de plastic, niște paie și miceliu de Pleurotus, poți transforma o bucătărie sau un balcon într-un mic laborator de cultivare.
Ce ai nevoie
-
O sticlă mare de plastic (minim 5 litri) sau un sac de plastic
-
Paie tocate (orz, grâu, ovăz, secară)
-
Miceliu de cereale pentru ciuperci Pleurotus
-
Oală mare pentru sterilizare
-
Alcool sanitar și săpun pentru igienizare
-
Cui înfierbântat sau pistol de lipit pentru găuri
-
Bandă adezivă, tifon, pulverizator
Etapele de cultivare
1. Pregătirea paielor
Paiele se taie și se fierb 30-60 de minute pentru a elimina bacteriile. Apoi se lasă la scurs și răcit. Substratul final trebuie să fie umed, nu ud.
2. Pregătirea sticlei sau sacului
Spală bine și dezinfectează sticla. Fă găuri la 10 cm distanță între ele – de acolo vor ieși ciupercile. Taie fundul sticlei pentru a ușura umplerea.
3. Inocularea cu miceliu
Umple recipientul în straturi: un strat de paie, unul de miceliu. Continuă până sus, apoi sigilează partea de jos cu bandă.
Raport recomandat: 5-10% miceliu din totalul substratului.
Perioada de incubație
-
Temperatură: între 18-24°C
-
Umiditate: 80%
-
Durată: 2-3 săptămâni
-
Loc: întunecat, bine ventilat
După 2-3 săptămâni, dacă totul a decurs corect, substratul va fi acoperit de un strat albicios – semn că miceliul s-a prins.
Dezvoltarea ciupercilor
După colonizare, mută sticlele într-un spațiu mai luminos (10-12 ore de lumină pe zi). Pulverizează zilnic pentru umiditate și aerisește bine zona.
-
Temperatură ideală: 11-28°C
-
Umiditate: 90-95%
-
Recoltă: după 1,5 luni, în 2-3 valuri
Ciupercile se taie de la bază, cu tot cu tulpină, pentru a nu afecta următoarele valuri de producție.
Probleme frecvente și soluții
| Problemă | Cauză posibilă | Soluție |
|---|---|---|
| Mucegai albastru/negru | Umiditate prea mare, igienă slabă | Îndepărtează zona afectată, sterilizează |
| Lipsă creștere | Temperatură joasă, substrat uscat | Ridică temperatura, umezește substratul |
| Ciuperci deformate | Lipsă aerisire sau lumină slabă | Ventilează zilnic, oferă lumină indirectă |
Vrei producție mai mare?
După ce te familiarizezi cu metoda din sticle, poți trece la saci de polipropilenă. Se folosesc la fel, dar permit recolte mai mari și mai dese.
Cultivarea ciupercilor acasă nu este doar un hobby interesant, ci și o sursă sigură de hrană proaspătă. Fără pesticide, fără risipă și cu satisfacția că ai produs cu mâinile tale. Încearcă și tu!
