Povestea ciocolatei cu fistic din Dubai: Cum o simplă poftă s-a transformat într-o senzație globală
Ciocolata Dubai, cu fistic și umplutură de fidea pentru cataif, este desertul care a cucerit internetul și gusturile iubitorilor de dulciuri din întreaga lume. Mulți au auzit despre delicioasa ciocolată, dar puțini știu cine este în spatele acestei creații inovatoare. Sarah Hamouda, o femeie din Dubai, este mintea creativă din spatele brand-ului FIX Chocolate, și povestea sa a început într-un mod neașteptat: cu o simplă poftă în sarcină.
Cum a luat naștere ciocolata Dubai
Sarah Hamouda, în vârstă de 38 de ani, a fondat brand-ul FIX Chocolate în 2021, în Dubai. Ideea sa de a combina ciocolata cu fistic și fidea pentru cataif a venit în timpul sarcinii, când avea o poftă puternică de ceva dulce, dar nimic din ce găsea pe piață nu o mulțumea. Inspirată de aromele copilăriei sale, cum ar fi knafeh, Sarah a decis să își creeze propriul desert. Într-un interviu, ea a povestit cum obișnuia să-și trimită soțul în căutarea unor deserturi speciale, dar niciunul nu reușea să îi satisfacă complet pofta.
„Îl trimiteam pe soțul meu în Dubai să-mi găsească diverse deserturi și ciocolate, care erau toate grozave, dar niciodată nu îmi satisfăceau complet pofta. Așa că am vrut ceva diferit—arome nostalgice pe care mama ni le pregătea, cum ar fi knafeh,” a povestit Sarah.
De la desert de casă la fenomen global
Chiar dacă nu avea experiență în gastronomia profesională, Sarah și-a perfecționat rețeta și a lansat brand-ul FIX Chocolate în timpul pandemiei. Succesul a venit rapid, dar adevărata explozie de popularitate a avut loc după ce un videoclip despre ciocolata cu fistic a fost postat pe TikTok. Videoclipul a devenit viral și a atins aproape 80 de milioane de vizualizări, transformând ciocolata Dubai într-un fenomen global.
„Când am început să văd oameni din întreaga lume care share-uiau videoclipuri, pentru mine a fost un moment wow, încă mă ciupesc să mă conving că e real. Văd videoclipuri de la oameni din Mexic, Coreea de Sud, Statele Unite, Marea Britanie, părți din Europa — oameni din întreaga lume o numesc ‘ciocolata virală din Dubai’,” a declarat Sarah.
Cerere imensă pentru un desert artizanal
Sortimentul de ciocolată cu fistic a devenit cel mai căutat produs al brand-ului FIX, iar Sarah spune că primește și până la 100 de comenzi pe minut. Totuși, din cauza procesului manual de producție, ea nu poate onora decât un număr limitat de comenzi zilnic. Aceasta este provocarea majoră cu care se confruntă brand-ul său în prezent.
„Sunt făcute manual, așa că procesul este lung. Creștem producția prin extinderea echipei și a resurselor noastre, dar până atunci vă cer tuturor răbdare și să știți că într-o zi vom putea ajunge la toată lumea,” a explicat creatoarea ciocolatei virale.
Un desert de lux
Batoanele de ciocolată cu fistic și fidea pentru cataif, realizate artizanal, au devenit un simbol al rafinamentului în Dubai și nu numai. Un baton de 200 de grame costă 20 de dolari în Dubai, iar cererea pentru aceste delicatese continuă să crească pe zi ce trece.
