Când ai poftă de un desert ușor și rapid de preparat, pandișpanul pufos și aerat este alegerea perfectă. Cu o textură fină care se topește în gură și acoperit de ciocolată și nucă de cocos, acest desert va deveni cu siguranță un favorit în casa ta.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 100 ml ulei
- 250 g făină
- 50 g ciocolată neagră
- 200 g zahăr
- 250 ml lapte
- 1 lingură zahăr vanilat
- 1 lingură pudră de cacao
- 1/2 lingură praf de copt
- Fulgii de nucă de cocos
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu 150 g de zahăr până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă zahărul vanilat și continuă să amesteci cu un mixer sau blender timp de 3 minute.
- Adaugă laptele: Încorporează 125 ml de lapte în amestec și continuă să mixezi timp de 3 minute pentru a obține o compoziție omogenă.
- Adaugă restul ingredientelor: După ce ai amestecat bine, adaugă uleiul, praful de copt și făina treptat, mixând ușor până obții un aluat fin și fără cocoloașe.
- Coacerea blatului: Toarnă aluatul într-o tavă de 20×20 cm tapetată cu hârtie de copt. Coace pandișpanul la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până când devine auriu și trece testul scobitorii.
- Răcirea și tăierea: După ce blatul este copt, lasă-l să se răcească complet. Întoarce blatul pe un suport de răcire și îndepărtează hârtia de copt. Taie-l apoi în 16 bucăți egale, în formă de cub.
- Prepararea cremei de ciocolată: Într-o cratiță mică, amestecă restul de lapte cu zahărul rămas (50 g), pudra de cacao și ciocolata topită. Pune compoziția pe foc și las-o să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până când se omogenizează. Lasă crema să se răcească.
- Asamblarea prăjiturii: Dă fiecare cub de pandișpan prin crema de ciocolată, asigurându-te că este bine acoperit. Apoi, rulează cuburile prin fulgi de nucă de cocos pentru a crea un strat exterior crocant și aromat.
Rezultatul:
O prăjitură delicată, cu o textură aerată și o combinație delicioasă de ciocolată și nucă de cocos. Perfectă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și rapid.
Poftă bună!
